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江蘇仁鵬餐飲管理有限公司
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2018-09-18
如何做好食堂菜品的安全衛生
怎么保證食堂的飯菜安全問(wèn)題,這要從兩個(gè)方面著(zhù)手,一是從源頭做起。在蔬菜原材料供應環(huán)節要把好關(guān)。做到食材的新鮮與衛生,一定要從正規渠道購買(mǎi)食材。第二點(diǎn)是在加工的過(guò)程中...
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2018-09-18
食堂承包后續的經(jīng)營(yíng)和管理
針對員工食堂的承包,我們就需要主要的事項進(jìn)行了羅列,就就餐時(shí)間就餐方式以及食品安全采購等方面做出了詳細的說(shuō)明:
一、經(jīng)營(yíng)宗旨:
以員工的身體健康需要為本,尊重大家的飲食習...
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2018-09-18
承包食堂需要注意和準備些什么?例如學(xué)校食堂和工廠(chǎng)食堂
簡(jiǎn)單的說(shuō)學(xué)校食堂監管多,也不好進(jìn)。工廠(chǎng)食堂容易進(jìn),但是工人愛(ài)挑剔。都很累。廚師不好維護。衛生狀況最影響用餐者感受。江蘇仁鵬餐飲在這方面有著(zhù)完善的措施以及詳細的解決...
MORE
2018-09-18
無(wú)錫員工食堂承包管理辦法
對于員工食堂的管理細節仁鵬餐飲做出以下管理辦法:
一、在“提供節約,科學(xué)管理”的原則下,更好的滿(mǎn)足廣大員工的口味,同時(shí)有利于公司的管理,進(jìn)一步提高飯菜質(zhì)量,更佳...
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